اروپرس ـ aeropress
اروپرس ـ aeropressاروپرس ـ aeropress
اروپرس ـ aeropressاروپرس _ aeropress
یکی از ابزار های دم اوری قهوه های تخصصی که محبوبیت زیادی بین قهوه دوستان دارد اروپرس است که در سال 2005 توسط آلن آدلر مخترع آمریکایی به ثبت رسید .
محوبیت این وسیله دم اوری تا جایی پیشرفت کرد که هر ساله مسابقات آن در بسیاری از کشور های دنیا از جمله ایران برگزار میشود و نفرات اول در هر کشور وارد مسابقات جهانی میشوند . البته به دلیل تحریم ها متاسفانه نمایندگان کشورمان از این مسابقات محروم شده اند .
اجرای آن عبارتند از :
-دو قسمت اصلی بدنه با نام های چمبر (محفظه) و پلانژر(استوانه فشار )
-کپ (سرپوش پلاستیکی)
-استیر (قاشق پلاستیکی)
-اسکوپ(پیمانه پلاستیکی)
-فیلتر(کاغذی قابل تعویض یا فلزی)
-مخزن نگهداری فیلتر ها
-فانل (قیف پلاستیکی)
فرنچ پرس
فرنچ پرسقهوه ساز فرنچ پرس یا پرس پات وسیله ای کاربردی و در عین حال ساده است که برای درست کردن قهوه دمی و انواع چای و دمنوش مورد استفاده قرار میگیرد. زیبایی کوچک بودن شستشوی اسان و اماده کردن نوشیدنی در کوتاه ترین زمان از ویژگی های فرنچ پرس است که باعث شده حتی در مسافرت ها نیز بتوانید قهوه تازه دم خود را داشته باشید. شیشه آن از نوع پیرکس نشکن با گنجایش 350 میلی لیتر است و فیلتر فلزی تعبیه شده و روکش فلزی یا پلاستیکی از ویژگی های ان است .
قهوه ساز سایفون ۳ و ۵ کاپ
قهوه ساز سایفون ۳ و ۵ کاپقهوه ساز سایفون ۳ و ۵ کاپ
قهوه ساز سایفون ۳ و ۵ کاپسایفون یکی دیگر از ابزار های قهوه های تخصصی میباشد که با استفاده از فشار بخار آب و خلا درون مخزن ها ، قهوه را به شیوه غوطه وری آماده میکند ، نام دیگر این وسیله vacum pot است .
اجزای سایفون عبارت است از دو مخزن شیشه ای در بالا و پایین که قسمت بالا مخصوص دم آوری قهوه بوده و قسمت پایین در ابتدای عملیات دم اوری ، مخزن آب و در نهایت محل قرار گیری قهوه عصاره گیری شده بعد از رد شدن از فیلتر میباشد .
سایفون همچنین وسیله ای زیبا و تزیینی است که بیشتر مردم را به کنجکاوی وا میدارد این وسیله نوعی قهوه ساز لوکس به شمار میرود که به قهوه شما شخصیت میدهد .
کمکس 3 کاپ
کمکس 3 کاپکمکس 3 کاپ
کمکس 3 کاپکمکس از یک تکه شیشه شبیه به ساعت شنی و یک یقه دو تکه چوبی و یک تسمه چرمی بر روی آن تشکیل شده است. مدل دیگر این وسیله جذاب، بدون یقه چوبی و با یک دسته شیشه ای میباشد.
در سایزهای سه، شش،هشت و ده کاپ تولید و اندازه فیلتر در هر یک از آن ها متفاوت است
محبوبیت یقه چوبی باعث شده که مجله نیویورک تایمز این قهوه ساز را جزو یکی از صد طراحی برتر مدرن انتخاب نماید
موکاپات بیالتی
موکاپات بیالتیموکاپات بیالتی
موکاپات بیالتیموکاپات بیالتی قهوه ساز رو گازی ساخت ایتالیا همراه با مواد اولیه بی نظیری است که به شما قهوه ای هم طراز اسپرسو های غلیظ و با کیفیت اسپرسو ماشین میدهد . قابل حمل بودن ظاهر زیبا و طرز استفاده اسان از نکاتی است که باعث شده از هر ده نفر در کشور ایتالیا نه نفر این موکاپات را در خانه نگهداری کند
نانو پرسو واکاکو
نانو پرسو واکاکونانو پرسو واکاکو
نانو پرسو واکاکومینی پرسو یکی از قهوه ساز های بسیار جدید است که در سال ۲۰۱۴ توسط شرکت واکاکو طراحی و روانه بازار شد در سال های اخیر ارتقا این محصول باعث تولید دستگاه نانو پرسو شد نانو پرسو واکاکو در مقایسه با مینی پرسو کاهش وزن ،افزایش حجم مخزن ، کاهش ارتفاع به میزان ۲ سانتی متر و استحکام بیشتری را داراست.
کوچک بون ، قابل حمل و مسافرتی بودن ،تولید اسپرسو با کیفیت و همطراز با دستگاه های اسپرسو ساز از ویژگی های بارز نانو پرسو میباشد
- ابعاد: 156x71x62 میلی متر
وزن:336 گرم - در رنگ های :قرمز،نارنجی،مشکی، زرد
ظرفیت آب: 80 میلی لیتر
ظرفیت قهوه: ۸ گرم
میانگین فشار: ۱۸ بار
وی سیکستی ـ V 60
وی سیکستی ـ V 60وی سیکستی ـ V 60
وی سیکستی ـ V 60یکی از ابزار های حرفه ای دم آوری قهوه وی سیکستی ـ v 60 است، علت نام گذاری آن تشابه ظاهری آن به حرف v انگلیسی است.
این وسیله دم آوری مخروطی شکل با جنس بدنه سرامیکی پلاستیکی استیل و شیشه ای در سایز های مختلف ساخته میشود . در واقع شما با یک وسیله ی ساده اما در عین حال بسیار پیچیده روبرو هستید . همچنین با توجه به قرار گرفتن دستگیره بر روی ان حمل وشستشوی اسانی خواهد داشت.
برای درست کردن قهوه دمی باید این نکته را در نظر داشت که بر اساس توصیه های سازمان جهانی قهوه نسبت پایه ی قهوه به آب بایستی حدود یک گرم سابه ی قهوه به ازای هفده میلی گرم آب باشد در عمل بسته به روش دم آوری و نوع دانه و برخی عوامل دیگر ممکن است مقادیر متفاوتی مورد نیاز باشد .
برای مثال با این نسبت 20 گرم قهوه در مقابل 340 میلی گرم آب خواهیم داشت.