پکیج باریستا و بارتندری

توضیحات

پکیج باریستا و بارتندری شامل ۳ جزوه حرفه ای و بیش از ۱۰۰ رسپی  کافه ای است

جزوه بار سرد شامل بیش از ۳۶ رسپی تست شده کاربردی و کافه ای، آموزش بارتندر و ابزار بارتندری ( انواع شیکر ، انواع جیگر ، انواع بار اسپون ، میکسینگ گلس ، انواع استرینر، مادلر و بیش از ده ابزار دیگر بارتندری)، آشنایی با اصطلاحات بارتندری و تفاوت انواع نوشیدنی، گارنیش و آموزش ۵ گارنیش کاربردی ، لیوان شناسی ، اندازه گیری ها ، متود های تهیه نوشیدنی، ، تداخلات مواد ، رنگ در نوشیدنی ، چگالی و چندین نکات آموزشی کاربردی و حرفه ای دیگر است

در بخش دوم این جزوه نکات مهم و اساسی مدیریت کافه و کاست کنترل نوشته شده است که برای راه اندازی و‌ پیشبرد پروژه کافه ضروری میباشد 

جزوه باریستا و رسپی بار گرم
دارای ۴۰‌ رسپی بین المللی بار گرم کاربردی و کافه ای ، باریستا و ابزار باریستا ، آشنایی با ده نوع قهوه مختلف و ویژگی های آن ها، آشنایی با اجزا و زیر گونه های میوه قهوه، فراوری ، رست، قهوه تخصصی و اصطلاحات، شیمی آب، شیمی قهوه، شیمی شیر، نحوه عصاره گیری اسپرسو، لته آرت، نظافت اسپرسو ماشین و آسیاب ، دم آوری قهوه با سایفون، کالیتا، وی سیکستی، کمکس، فرنچ پرس، ائروپرس و چندین مطلب آموزشی دیگر است

جزوه میکسولوژی مولکولی شامل ۳۳ رسپی مولکولی ، تکنیک های میکسولوژی و آشنایی با انواع پودر های میکسولوژی است

 مطالب این پکیج از کتاب ها و جزوات زبان اصلی ترجمه و نوشته شده اند و تجربیات و نکات آموزشی به آن ها اضافه شده است